醸造科oryzae

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 錦糸町で映画を観た後、ちょっと飲んで小腹
 を満たす目的で、歩きながら探していて見つ
 けたお店。錦糸公園が目の前、日本酒と日本
 のワインと炭火焼という看板が出ていて、カウ
 ンターもあって入りやすそうなのでふらっと立ち
 寄ってみました。

 お店の名前は醸造科oryzae
 農大出身の友人同士で開いたお店だそう。
 男性二人で、一人は接客担当、一人は調理
 担当という役割分担のようでした。カウンター
 と奥に10名座れる大きいテーブル席が一つ。

 お通しと、一杯目はグラスワイン。

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 久しぶりに、ヘレンベルガーホーフ社輸入の
 キツネのエチケットのドイツワイン。

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 醸造科のポテトサラダ。

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 ポテトサラダの上から酒盗がかかっていて、混ぜ
 ていただく、今まで食べたことのない味。

 ひろしの煮込み(鶏もつ煮込み)

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 いしる(今話題の能登の魚醤)仕立ての、モツ煮と
 いうよりは汁物といった一品。あっさり味で美味。

 山形の、「別嬪」という名の日本酒。

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 炭火焼三種。

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 ベンチャーウイスキーのイチローズモルト
 を置いてました。

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 私、味わうの初!
 秩父に蒸留所のある、大手じゃないウイスキー
 会社のウイスキーです。
 一度飲んでみたかった。

 ちょっとソルティなテイストで、奥深く複雑な香り。
 ロックで頼んで、氷を別にして持ってきてもらった
 のだけど、結局ほとんど氷を使わず、最後まで
 ストレートで飲んでしまいました。美味しかった。

 愛知県のワイナリー、アズッカ・エ・アズッコの
 「ヴァガボンド」という名前のワインの赤と白。

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 日本酒もワインも、なかなかコアなものを揃えて
 いる。ボトルだと四恩醸造、農楽蔵、のワインも
 置いてるし。お料理は少ししか食べられなかった
 けどいただいたものはどれも美味しかった。

 あんまり知られて欲しくないけど、絶対つぶれない
 で長くあってほしい。ここでワイン会やりたい。
夏生(なつを) * お店 * 13:32 * comments(0) * trackbacks(0)

こぶた

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 MOVIX亀有(初めて行った)で三本連チャン鑑賞の
 後、帰りに入ったもつ焼き屋さんのこぶた、という店。

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 シネコンが入ったアリオのすぐそばにあります。
 なかなか雰囲気のある店構え。

 朝からほとんど飲まず食わずで映画館にこもったの
 で、がっつりスタミナがつきそうなものが食べたかった。

 ハツ刺し。

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 レバー串焼き。

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 じゃがいも塩辛乗せとハツ串焼き。

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 注文は二本からだけど一本110円とかでお通しもなく
 なかなかリーズナブル。
 ビールは生がモルツで瓶がプレモルでした。

 焼きナスとか、レバーのピリ辛炒めとか、茎わかめの
 酢の物とか魅力的な品が多くビール→日本酒に移行
 した酔いに任せて色々注文してしまいました。
 亀有で映画を観た後にはまた寄りたい。

 こぶた(食べログ)
夏生(なつを) * お店 * 20:29 * comments(0) * trackbacks(0)

サルメリア69×松屋本店(nibu)コラボイベント

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 先日お邪魔した、綾瀬の松屋本店さんと、
 成城学園前にある生ハムの専門の有名店、
 サルメリア69さんのコラボイベントがあると
 いうので参加してきました。
 

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 イベントの内容は、というと、サルメリア69の店主
 さんが、出張してきて、松屋本店の店内で生ハム
 をその場で切ってくれて、それをキャッシュオンで
 買って、飲み物は店内の特別メニューから注文
 する、というもの。

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 『行列が出来る法律相談所』に出演されたという
 店長さんの、生ハムを準備する横顔。

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 この日の生ハムメニュー。

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 ドリンクメニュー。

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 切りたての生ハム5種盛り。
 かなりのボリューム。

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 まずはシャンパーニュと合わせていただきます。

 生ハム、…美味しい…!!
 いや、生ハムは普通に美味しいものだけど、こんな
 美味しいの食べたことない。香り、食感、絶品です。
 こんなに違うんだ、とちょっとカルチャーショック。

 酒も進むってものです。

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 山梨四恩醸造のマグナムボトル。

 生ハムがあまりに美味しいので、かなりお腹は一杯
 だったんだけど、おかわりしてしまいました。

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 「現国内最強サンダニエーレ」と銘打たれた24か月
 熟成の生ハムと鴨のスモークの生ハムを半量ずつ、
 二種盛りにしてもらいました。こちらもすごい。
 鴨はなめらかでとろけるようだし、国内最強は確かに
 最強(笑)。

 最終的には赤星ビール中瓶で〆。

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 楽しかった〜。
夏生(なつを) * お店 * 09:52 * comments(2) * trackbacks(0)

松屋本店

JUGEMテーマ:オススメのお店
 
 同じく綾瀬の、こちらは夜のお店、飲み屋さんで
 松屋本店。

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 西新井のnibuの姉妹店です。
 先日映画の帰りにnibuに寄ろうと思ったら長期休業中
 の貼り紙がされていて絶望した。
 こちらの、お店を出すためなんだとか。
 
 くっそう、とと思ったんだけど、せっかく綾瀬に
 来る用があったので、帰りに寄ってみた。

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 大衆酒場とは言うけど、こぎれいで清潔な店内でした。

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 お酒のラインナップはnibuの方が好きだけど、食事
 のメニューはこちらの方がずっと豊富。

 お刺身に力を入れているみたい。

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 本日のオススメなどもあり。

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 本家のいぶりがっことマスカルポーネとたらこあえ。

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 自分でも何度か真似したけど同じ味にはならず。
 たらこが違うのか、配分なのか。

 パンクIPA。
 ホップ40倍と言われるスコットランドのビールです。
 ちょっと高いけど美味しい。
 
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 新大衆酒場 松屋本店(食べログ)

 西新井 nibu(食べログ)
夏生(なつを) * お店 * 13:39 * comments(0) * trackbacks(0)

asian asian

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 綾瀬にあるタイ料理のお店、asian asian。

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 タイ料理好きのお友達、ヨリちゃんと、オススメらしい
 ランチバイキングに行ってきました。
 綾瀬という駅で降りるのは多分、初めて。
 千代田線沿線て、まだ降りたことない駅たくさんある。
 東京も広い。

 こちらがランチバイキングのメニュー。

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 オーダーバイキングで、このメニューの中から好きな
 ものを好きなだけ注文して良いシステムです。
 ただし60分間。

 一つ一つの量が少な目なのでここにある24品目を
 ほぼ全制覇することができました。

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 60分間とはいっても、注文できる時間がだいたい
 それくらいの時間ということで、時間が来たら追い
 出されるということもなく、のんびりいただくことが
 できました。味も美味しかった。パッタイとか微妙
 なのもあったけど、グリーンカレーとか辛いもの
 はちゃんと辛かったし。

 asian asian(食べログ)

夏生(なつを) * お店 * 13:36 * comments(0) * trackbacks(0)

Fujisan Deli

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 押上の十間橋近く、以前行った日本酒の店「酔香」
 のすぐそばにある、「Fujisan Deli」というお店。 

 静岡のというよりは「富士山周辺」の食材や料理
 やお酒、がコンセプトのお店のよう。
 入口は小さいですが、カウンターとテーブル席が
 二つほどある店内の奥に座敷があって奥行きの
 ある作り。3月に酔香に行く前に寄った際に奥の
 座敷だけ写真に撮らせてもらいました(食事は
 してないんだけど見学)。
 
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 今回この場所で腰をすえて飲んでみた。

 かけじくはあじさい柄になっていました。

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 古民家を改造した作りで味がある。

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 こちらのお店の代表的な地酒「すその」。

 

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 金賞を獲ったという「富士錦」。

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 裾野産米を使った「もののふ」。

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 飲み物はこれらの日本酒と、ベアードビールという
 地ビール。日本産のワインはありませんでした。

 お料理は駿河はんぺん(四角いふわふわのでは
 なく一般にいうさつま揚げのような練り物)、海賊
 焼きというイカ墨を使った真っ黒な焼きそば、すそ
 のポークというところのソーセージや焼き豚など。

 メニューの品数はそんなにないけど、何しろ落ち着
 ける雰囲気なのでつい長居してしまいます。
夏生(なつを) * お店 * 12:33 * comments(0) * trackbacks(0)

リザラン

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 最近またちょっとスペインづいてるかもです。

 赤坂見附にある、日本初上陸のピンチョス専門店と
 いうリザランというお店に、職場のメンバーで行って
 きました。

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 寿司屋のカウンターのように並ぶピンチョスを自分で
 好きなだけ選んで、刺さってるピンの数を数えて会計
 するシステム。ピンチョス以外にもアヒージョやパエリア
 といったメニューもあります(そちらはセルフサービスで
 はなく注文制)。

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 生ビールがこのお店オリジナルのもので美味しかった。

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 スペイン風回転すし感覚でリーズナブルで楽しい
 です。また行きたい。
夏生(なつを) * お店 * 23:09 * comments(0) * trackbacks(0)

日本酒セルフ飲み放題「やまちゃん」

JUGEMテーマ:日本酒

 噂の、面白いお店に行ってきました。
 日本酒セルフ飲み放題の店「やまちゃん
 
 こちらのシステムは以下のようなもの。
 ●均一料金3000円(税別)
 ●日本酒のみ、料理なし、持ち込み可
 ●開店からラストオーダーまで時間無制限
 ●冷蔵庫にあるお酒をセルフで注いで飲む
 
 雑誌dancyuの「日本酒classic」特集の号に
 載っていて、ちょっと怖いけど挑戦してみよっか
 とシズ師匠と2名で予約を入れてみました。

 最寄駅は四谷三丁目(ただし今月新宿御苑前
 に移転)。車道を挟んで目の前に丸正スーパー
 という大きなスーパーがあって私はそこで買物
 して持ち込む気まんまんだったのですがなんと、
 シズ師匠は家から手作りのお惣菜を持参!!
 女子力高えええええ!師匠の出来る女っぷり
 にひれ伏しつつ、私は出来合いのものを何品
 かみつくろって、いざ店内へ。

 ちょっと早めに着いたらまだ準備中ということで、
 店主の「やまちゃん」さんが、来店人数を計算し
 つつ椅子を並べたりしている最中でした。

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 一升瓶が詰められた冷蔵庫に会議室などで使わ
 れる長椅子と折り畳みパイプ椅子、というおよそ
 ミスマッチかつ飲食店ぽい雰囲気のない殺風景
 な店内。

 長椅子に椅子は詰め詰めで置かれるので一人
 分のテーブルのスペースは、ノートパソコン1台
 置けるくらいがせいぜいの広さです。

 「やまちゃん」さんにお金を払い、おちょこ一つと
 メニューをもらったらセルフ飲み放題スタート。

 こちらがこの日の飲み放題メニュー。

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 また、こちらは+αで有料で飲めるメニュー。
 (100円台〜500円台くらい)

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 この中から上段のメニューに限り一杯だけ無料
 で飲むことができます。

 まずは、やっと出会えたタクシードライバー。

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 奇をてらったような名前とラベルの割には普通に
 美味しいお酒でした。

 最初のうちは、こうしていちいち飲んだ酒を撮影し
 ていたのですが…
 

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 そのうち面倒になって、ただただ飲んでました。
 正直どれもこれも美味しかったです。
 美味しいお酒しか置いてなかった。

 特にこれ、気に入った。
 千葉のお酒なんですが。

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 パーソナルスペースが極端に広い人、狭いと落ち
 着かない人、他人と密着した状態で座るのが嫌な
 人には、決してオススメはできないお店です(だい
 たい店と言ってよいのかどうかもわからない…)。
 日本酒が好きで色々な種類のお酒を飲んでみたい
 人は一度体験してみるといいと思います。

 試飲会並みにアイテム数は多く、試飲会より良い
 のは予約しておけば一応は座れることと、つまみ
 が持ち込めることです。試飲会でつらいのは立ち
 っぱなしで何も食べられないことなので。

 食器と箸、あと電子レンジやガスコンロも使える
 ので、肉を焼いたり鍋やったりしてるグループも
 ありました。そのへんは自由みたいですがただ
 ほんとスペースが狭いので、色々動くには不便。
 それとお水もあるのですが、水道水をポットに入
 れて冷やしたものをあんまりきれいじゃないコップ
 にいれて飲む形なので、水はコンビニ等で買って
 持ち込んだ方が良いと思う。あとおしぼりが出ない
 から、ウエットティッシュ必須です(これもシズ師匠 
 がぬかりなく持参してくれて助かった)。

 店の決まりとして間に休憩をはさんだりしてくれて
 いたのもあり、さほど酔っ払わずに解散することが
 できました。さすがに全種類制覇は無理だったけど、
 8割方は飲んだかなー。

 やまちゃん (食べログ)
夏生(なつを) * お店 * 20:01 * comments(4) * trackbacks(0)

酒庵「酔香」

JUGEMテーマ:日本酒
 
 スカイツリーのある押上の、日本酒の隠れ名店
 「酔香」。 

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 駅からはちょっと歩きます。
 だいたい10分くらい。十間橋通りという大きい通り
 添いににあって、十間橋からも近い場所。

 カウンター10席で要予約、1回の予約につき4名
 まで、ということで、何度かチャレンジしてみたの
 ですが、なかなかこちらの都合と、あちらの予約
 状況が折り合わず。先日ようやく、2名で潜り込む
 ことができました。

 引き戸を開けるとL字形のカウンター、両側の壁に
 は日本酒がびっしりと鎮座。

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 メニューはあるのですが、メニューになくても店内
 の棚にあるものはどれでも注文可とのこと。

 最初に1000円のお通しが出てきます。

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 酒飲みにはこれでもう十分なかんじ。
 品数豊富で、しかも美味しい。
 真中手前のいぶりがっこのポテトサラダが気に入り
 ました。

 そしてお酒を注文するのですが、こちらはすべての
 お酒が半合で400円。どのお酒でもです。古酒でも
 レア酒でも。1合だと700円で、あとは銘柄三種指定
 の飲み比べセットもあるのですが、やはり1杯400円
 で目に付いたものを色々試すのがお得な気がします。

 最初の一杯はこちら。

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 この日のサービス酒で、一杯300円。
 「津島屋 外伝」。ワイン酵母で作った日本酒。
 岐阜県の御代櫻醸造のお酒。うす濁りで確か
 に白ワイン的な味わい。飲みやすい。

 こちらは「洛中」。

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 俳優の佐々木蔵之助さんのご実家のお酒。

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 ちょっとミーハーな気持ちで注文したのですが、とても
 美味しかったです。

 裏ちえびじん。

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 川鶴。

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 広島富久長の、女性の杜氏さんが作ったお酒で
 ご自分の名前を酒の名前にした「美穂(びほ)」。

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 母が広島出身なのと、親友が同じ名前なのと、杜氏
 が女性ということで選んだのだけど、当たりでした。

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 カウンターの席から見上げた景色。

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 堪能しました。
 予約が取れたらまた来たい。

 酒庵 酔香(食べログ)
夏生(なつを) * お店 * 19:20 * comments(0) * trackbacks(0)

銀座NAGANO

JUGEMテーマ:オススメのお店

 実家に帰った時、母が「坂本さんのお料理
 番組で作ってたのを参考にした」、チヂミを
 作ってくれました。彼女的にはイマイチ失敗
 だったようだけど美味しかったです。たまに
 坂本くんの「One Dish」を見ているようなの
 ですがV6の他のメンバーのことは「長野くん」
 「イノッチ」「モリタゴウ」「三宅くん」「岡田くん」と、
 くんづけだったり呼び捨てだったりなのに坂本
 くんのことだけはなぜか「坂本さん」とさんづけ。
 別にそこは「くん」でいいじゃん。謎…。

 そんな坂本さんも番組中で訪れた銀座の長野
 のアンテナショップ「銀座NAGANO」に入って
 みました。坂本くんが訪れた銀座の長野です。
 もう一度言う、坂本くんが訪れた銀座の長野。
 (もういい)

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 来てみて気づいたのだが、ここは以前金沢の
 日本酒のお店「福光屋」の店舗があった場所。
 (ちなみに現在は松屋デパート7階に移動)

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 長野の名産品を様々取り揃えた店内。

 しかし私の目的は買い物ではなく、これ。

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 店内中央にあるバーカウンターの試飲コーナー
 です。坂本くんもここで日本酒を飲まれていた。

 試飲は長野の酒蔵の日本酒と長野のワイナリー
 のワインを500〜700円くらいの価格で出して
 おり、3種類の飲み比べセットもあり。

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 日本酒とワインのオススメをそろえたセットを
 いただいてみました(1200円也)。

 ラベルに「花」と書かれた日本酒は佐久乃花 
 酒蔵の「佐久乃花純吟無ろ過生原酒 直汲」。
 地元産の「ひとごごち」というお米を使ったお酒
 で結構甘めでがっつり系でした。

 中央のボトルが白ワイン。はすみふぁーむという
 わりと新しいワイナリー(2005年〜)のワイン。
 ブドウ品種はシャルドネで樽香がほどよくきいて
 おり、ミネラル感の強い味わいで、ブルゴーニュ
 の作りっぽいワインだなあと思いました。すごく
 美味しい。他のワイン、赤とかも飲んでみたい。

 右端のボトルが赤で五一ワインの塩尻メルロ。
 こちらのワイナリーは昔からある(1911〜)有名
 なワイナリーで、この塩尻メルロもヴィンテージ
 違いで何度か飲んだことがあります。しっかりした
 タイプの骨太な赤ワイン。

 どれも美味しかったので追加でこちら。 

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 「ミュゼドゥヴァン 桔梗ヶ原マスカットベリーA 2012」
 ワイナリーはアルプス。こちらも結構古くから(1927〜)
 ワインを作っている。
 ベリーAのライトな味わい、キャンディ香を活かし
 つつ樽をきかせた熟成感のある重厚なワイン。

 私は赤ワインを作るブドウ品種ではピノノワール
 の次に、このマスカットベリーAが好きです。
 そして、個人的には、なのですが、日本産のワインは
 赤はマスカットベリーA、白は甲州種、で作ったワイン
 が美味しい気がする。もちろん、メルローやシャルドネ
 を使った美味しいワインもたくさんあるんだけど。でも
 やはり「ボルドーっぽい」とか「ブルゴーニュに近い」的
 な感想を持ってしまいがちで。せっかくなら「これが日本
 のワイン」という個性の美味しいワインを飲みたいし、
 作って欲しいとも思うので。

 おつまみもあり。
 この日はカマンブルーチーズ(カマンベールの
 白カビにつつまれたブルーチーズ)とスモーク
 サーモン。いずれも長野産。チーズに添えられ
 た蜂蜜も同じく。

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 スタンディングの狭いスペースなのですが、結構
 楽しめました。バーカウンターの方も色々と説明
 してくれて面白かったし。月一ペースでワイン講座
 のようなものも開催されているようですぐ定員いっ
 ぱいになってしまうほど人気だそうです。

 店内を見て回りお蕎麦とか小布施堂の栗のお菓子
 とかを買って帰りました。
夏生(なつを) * お店 * 20:28 * comments(0) * trackbacks(0)
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